Unidad N°1

¿Qué es la Nutrición?

La nutrición es el proceso biológico por el cual los organismos obtienen y aprovechan los nutrientes necesarios para llevar a cabo sus funciones vitales. Estos nutrientes proporcionan la energía y los materiales esenciales para el crecimiento, la reparación de tejidos y el mantenimiento de la salud.

Macronutrientes:Son nutrientes que el cuerpo necesita en grandes cantidades para funcionar correctamente y son fundamentales para la energía y el crecimiento. Por ejemplo el agua, los hidratos de carbono, lípidos, proteínas.

Micronutrientes:sustancias que el cuerpo necesita en pequeñas cantidades para funcionar y crecer. Son ejemplos las vitaminas y minerales.

Descargar PDF con Resumen de macronutrientes y micronutrientes

Estructuras Nutricionales:son los sistemas de órganos que permiten obtener nutrientes y eliminar desechos, y los componentes de los alimentos que aportan nutrientes.

Estructuras Nutricionales del cuerpo:

Alimento:

Conjunto de sustancias que los seres vivos comen o beben para nutrirse. Lso alimentos contienen distintos tipos de nutrientes en su composición.

TAREA:Escribe las funciones principales asociado a la nutrición de las Estructuras Nutricionales del Cuerpo.

Funciones de la Nutrición

Las funciones de la nutrición son procesos fundamentales que mantienen la vida en nuestro organismo. Estas funciones trabajan juntas para obtener los nutrientes necesarios de los alimentos, procesarlos y distribuirlos por todo el cuerpo.

Las 4 funciones de la Nutrición

  1. Digestión

    2. La digestión es el proceso mediante el cual los alimentos se descomponen física y químicamente en nutrientes que el cuerpo puede absorber.

    Proceso digestivo:

      Comienza en la boca con la masticación y la saliva
      Continúa en el estómago donde los ácidos descomponen los alimentos
      En el intestino delgado ocurre la mayor parte de la absorción de nutrientes
      El intestino grueso absorbe agua y forma los desechos

    Organos Involucrados

      Boca, esófago, estómago
      Intestino delgado y grueso
      Órganos accesorios: hígado, páncreas y vesícula biliar
  2. Respiración

    3. La respiración proporciona el oxígeno necesario para las reacciones metabólicas y elimina el dióxido de carbono.

    Proceso Respiratorio

      Inspiración: entrada de aire rico en oxígeno a los pulmones
      Intercambio gaseoso en los alvéolos pulmonares
      Espiración: salida de aire rico en dióxido de carbono

    Organos Involucrados

      Fosas nasales y boca
      Faringe, laringe, tráquea
      Bronquios, bronquiolos y alvéolos pulmonares
      Diafragma y músculos intercostales
  3. Circulación

    4. La circulación transporta nutrientes, oxígeno y hormonas a todas las células del cuerpo, y recoge los desechos para su eliminación.

    Proceso circulatorio:

      El corazón bombea sangre a través de los vasos sanguíneos
      La sangre arterial lleva oxígeno y nutrientes a los tejidos
      La sangre venosa transporta dióxido de carbono y desechos

    Componentes del Circulatorio:

      Corazón: funciona como una bomba
      Arterias, venas y capilares
      Sangre: glóbulos rojos, glóbulos blancos, plaquetas y plasma
  4. Excreción

    5. La excreción elimina los desechos metabólicos del organismo para mantener el equilibrio interno.

    Procesos excretores:

      Filtración de la sangre en los riñones para producir orina
      Eliminación de CO₂ a través de los pulmones
      Excreción de sales y agua por las glándulas sudoríparas
      Eliminación de bilirrubina y otros desechos a través de las heces

    Órganos excretores:

      Riñones, uréteres, vejiga y uretra
      Pulmones
      Piel (glándulas sudoríparas)
      Hígado e intestino grueso

Importancia de las funciones de nutrición

Estas cuatro funciones están estrechamente relacionadas y trabajan de manera coordinada:

    La digestión proporciona los nutrientes necesarios
    La respiración aporta el oxígeno indispensable para obtener energía
    La circulación transporta tanto nutrientes como oxígeno a todas las células
    La excreción elimina los desechos generados por el metabolismo celular